有的桌上的炒饭和面点几乎没有动
2021-01-04 20:25
来源:未知
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记者在一份深圳某酒店的菜品单中看到,几乎所有的头菜都是烤乳猪,叫做“鸿运当头”,便宜点的是“乳猪拼盘”。如果讲究点,则多半会选择“鸿运乳猪全体”,加上配点“红烧鲍翅参”等海鲜,价位高达6500元,算上百分之十五的服务费,每桌菜品至少7000元。

1月24日,在深圳市政府定点接待酒店——五洲宾馆,记者发现一楼、二楼、三楼除个别餐厅有企业举办年会以外,其余都是空的。记者问销售部一工作人员:“现在临近春节,怎么看起来人气不是很旺呢?”该工作人员告诉记者:“今年接待少,很多事业单位例行的年会也纷纷取消。”该工作人员还表示,自从“八项规定”、“六项禁令”出台以后,仅有的几次政府接待也降低了“标准”。

走访中记者也发现,个别单位为了给自己的消费行为打掩护,还玩起了“新花样”。一位酒店的服务员告诉记者,事业单位和政府部门的订餐量的确减少了很多,但仍有一些部门前来订餐,还特别要求位置保密性要好。该工作人员还告诉记者,有的单位为了用餐“保密”又“方便”,还专门邀请饭店的专业厨师去单位食堂“走穴”烹饪,一般这种情况,每桌价位都要八千元到一万元不等,此外,酒店还要在原来基础上再加百分之十的服务费。

记者又问,有没有人吃完打包?该经理笑笑:“从没见过客人打包,基本上吃不完就扔掉。”(记者 易运文 本报通讯员 杜艳)

23日晚,记者在雅枫酒店宴会厅看到,客人吃完饭开始吃西瓜,桌上的剩菜还真不少,有的桌上的炒饭和面点几乎没有动,有的桌上辣味菜几乎原封不动放在那里。

自从“八项规定”、“六项禁令”出台以来,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”正逐渐成为全社会的共同行动。然而,记者日前分别对深圳的五洲宾馆、俏江南、绿景锦江等十多家酒店进行了走访,发现深圳地区的公务接待“低调”了很多,但是“剩宴”情况却依然十分严重。

24日中午,在绿景锦江酒店二楼的酒楼一间包房,客人已用完餐离开,一位清洁人员指着扔进垃圾桶里的大鱼大肉告诉记者,这些菜吃不完就扔掉,客人都不打包,特别是海鲜,更不会打包,简直太浪费了。

在一家四星级酒店当餐饮经理的王女士告诉记者,近几天来,过去经常到他们酒店请客用餐的一些政府机关单位或事业单位,本来在春节前都已经定好了用餐的酒席,准备让单位的领导与下属员工好好在春节前聚聚,有的甚至还交了定金。但是近几天来这些单位纷纷派人到酒店来要求取消预订,并要求退还定金。其要求退还定金的理由是:“现在上面反对在酒店公务宴请的力度很大。”

26日,记者来到深圳联合广场的一家私房菜馆,发现一些企业在宴请客人时,仍然是大讲排场,往往一桌八九个客人会点上十一二个菜。而且菜式是以海鲜和大鱼大肉为主。当客人吃得酒足饭饱、撑得肚皮难受时,桌上还剩下了一半菜没吃掉,也不见有人打包带走。有的菜式客人只动了几筷子就没人吃了,看了真让人觉得心疼。

看到记者惊讶,一位经理告诉记者:“中国人就是好面子!现在不管是企业还是个人订餐,四五千元的算一般,六七千元的才能吃好,八千元到一万元的才能显出档次来。”

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